Description
LA BOURGOGNE DANS TOUTE SA DIVERSITE
Avec environ 90 appellations, Joseph Drouhin propose une passionnante découverte du terroir Bourguignon, dans les moindres nuances de son authenticité.
HERITAGE ET PERENNITE FAMILIALE
Depuis 140 ans, la Maison est entre les mains de la famille. Aujourd'hui la quatrième génération de Drouhin tient les rênes, la passion s'est transmise.
L'ECOUTE ET LE RESPECT DE LA NATURE
Joseph Drouhin a fait le choix de l'approche biologique et biodynamique. Le soin du sol se fait exclusivement avec des produits naturels, tout est mis en oeuvre pour le respect de la terre, de la vigne et de l'environnement.
Un vin nerveux et sec, typique du Chablisien. Beaucoup de pureté et un style floral très agréable. Chablis montre un caractère très minéral, presque iodé. Les vendanges sont manuelles, le pressurage est lent pour respecter le fruit. Le sol calcaire "Kimméridgien" contenant des milliards de petits fossiles marins dans un ciment blanchâtre qui a dû être le fond de l'océan... il y a 130 millions d'années. Cette origine marine donne une saveur unique aux vins de Chablis.
